I vini rossi altoatesini
I due vitigni autoctoni dell'Alto Adige sono Schiava e Lagrein, accanto a questi due però vengono coltivate tutte le qualità d'uva più classiche che nelle valli dell'Alto Adige hanno trovato un clima ideale per crescere e svilupparsi.
Le uve nere coprono il 55% della superficie vinicola. Le tante cantine della zona offrono la possibilità di degustare i "grandi rossi" dell'Alto Adige, dal deciso Lagrein al vigoroso Cabernet.
Anche i rossi, come i bianchi altoatesini, sono conosciuti a livello nazionale ed internazionale.
Con i loro gusti corposi e decisi sanno conquistare anche i sommelier più pretenziosi!
Ecco i principali vini rossi in Alto Adige:
La Schiava è un vino leggero a basso contenuto tannico, di colore
rubino chiaro fino a rosso rubino intenso. Ha un sapore gradevolmente
tenue e fruttato.
Il Lagrein Kretzer o Rosé è un vino dal colore rosato fino a rubino chiaro, con profumo delicato e gradevole.
Il Pinot nero è un vino di colore rosso rubino fino a rosso granata, ad
alto contenuto tannico, con un profumo intenso ed etereo.
Il Merlot è un vino rosso gradevolmente asprigno originario della Francia, di colore rosso granata fino a rosso granata scuro.
Il Cabernet fa parte dei vini rossi di pieno corpo, dal colore rosso
granata a rosso granata intenso, con un profumo pieno e terreo ed un
sapore leggermente aspro.
Il Moscato rosa è un vino da dessert delicato e aromatico di origine
siciliana, dal colore rosso rubino chiaro e con un intenso profumo di
rosa.
Il Malvasia è un vino rosso chiaro dai riflessi color salmone, con un profumo particolare e allo stesso tempo fine e delicato.
Accanto ai numerosi vini ottenuti da uve di monovitigno, negli ultimi
anni in Alto Adige vengono vinificati in crescente misura anche uvaggi
di varietà diverse.
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