I migliori vini bianchi dell’Alto Adige
La tradizione vinicola in Alto Adige si tramanda da molti anni di generazione in generazione.
Ritrovamenti di semi infatti, testimoniano che la vite si poteva trovare qui già prima dell'era glaciale. Il clima e la topografia dell'Alto Adige poi hanno reso possibile lo sviluppo della coltivazione di uve bianche e nere.
Più del 45% dei vigneti dell'Alto Adige sono coltivati con uve bianche e la tendenza è in aumento. Ruländer o Pinot grigio, Pinot bianco e Chardonnay. I vini altoatesini si distinguono per i loro gusti freschi, fruttati, decisi. Uve bianche come il Gewürztraminer, il Silvaner, il Müller-Thurgau, il Riesling, il Sauvignon, il Veltliner o il Kerner sono conosciute ed apprezzate in tutta Italia e anche oltre i confini nazionali.
Ecco un elenco dei più famosi vini bianchi con le principali caratteristiche:
Il Pinot bianco è un vino bianco fresco e fruttato, di colore giallo
verdognolo fino a giallo chiaro, con leggero profumo di mela e sapore
pieno.
Lo Chardonnay è un vino bianco molto apprezzato e richiesto, di colore
giallo verdognolo, dal profumo delicatamente fruttato e secco, sapore
fresco e vivace.
Pinot grigio
Il Pinot grigio è un vino bianco pieno e ricco di estratto, di colore
giallo paglierino, con profumo delicato e sapore gradevolmente morbido.
Il Gewürztraminer è, nel frattempo, uno dei vini più richiesti
dell'Alto Adige. È un vino bianco di colore giallo paglierino fino a
giallo oro, ben strutturato.
Il Müller Thurgau è un vino bianco gustoso dal colore giallo verdognolo fino a giallo chiaro, con profumo delicato.
Il Sauvignon è un vino bianco fine, leggermente aromatico, di colore giallo verdognolo, dal profumo intensamente erbaceo.
Il Silvaner è un bianco gradevolmente fresco, di colore da giallo chiaro a verdognolo, con un profumo di fieno tagliato.
Il Moscato giallo è un vino da dessert fine ed aromatico, di colore da
giallo a giallo oro, con un profumo di uva moscato e un sapore
marcatamente dolce.
Il Riesling, originario della Germania, è un vino bianco fine, di
colore da giallo chiaro a verdognolo, con un aroma tenue e leggermente
etereo.
Il Kerner è un bianco aromatico dal carattere deciso, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con profumo delicato.
Il Veltliner è un vino bianco fresco e fruttato, gradevolmente
aromatico di colore da verdognolo a giallo chiaro, con delicati aromi
di fiori ed erbe.
Il Riesling italico è un vino bianco fresco e vivace, di colore da
verdognolo a giallo chiaro, nel profumo piuttosto delicato e tenue, ma
in compenso fresco e gradevole.
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