I secondi piatti in Alto Adige
In Alto Adige si può senza dubbio affermare che ingrediente principale di ogni secondo piatto è la carne.
Che si tratti di cervo o capriolo, manzo, agnello o maiale, servita in umido o arrosto la carne la fa sempre da padrona.
Non è però da dimenticare il pesce, le famose trote, pescate nei tanti laghetti dell’Alto Adige e il formaggio che spesso viene sostituito alla carne come seconda portata.
Ad accompagnare le carni, il pesce e i formaggi, oltre alla deliziosa polenta, altri prodotti tipici come funghi, frutti di bosco e verdure.
Scopriamo insieme alcune ricette!
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