Birra Alto Adige
Produzione di birra in Alto Adige
L’Alto Adige è la terra delle mele e del vino. Molti vini altoatesini ottengono premi e apprezzamenti durante, le mele vengono esportate in tutto il mondo.La birra altoatesina forse è meno conosciuta rispetto agli altri prodotti, ma è da sempre un prodotto molto importante.
Già molti secoli fa, in tutto il paese c’erano molte taverne dove veniva prodotta ottima birra. In molte aree dell’Alto Adige ci sono coltivazioni di orzo e luppolo, gli ingredienti base per un’ottima birra.
La fabbrica di birra più conosciuta, oggi, è quella della Forst a Lagundo. La birra Forst è conosciuta in tutta il mondo ed è una birra di ottima qualità.
Nella taverna Rienzbräu a Brunico, per esempio, il maestro birraio Alex produce birra bianca e di frumento. Qui si possono mangiare piatti rustici e tradizionali sia italiani che tirolesi e godere di un meraviglioso giardino all’aperto.
Anche in Val Venosta vi è una piccola fabbrica di birra nella pizzeria-taverna "Spinni?" di Lasa. Chiedi consiglio al maestro birraio Andi su quale birra si abbina meglio alla tua pizza, se una birra bianca, uno doppio molto o una birra chiara.
Se volete sapere come si ricava la birra da orzo e luppolo, è possibile effettuare una visita guidata nelle due fabbriche di birra e gustarla direttamente dalla fabbrica.
Qui gli indirizzi:
RienzbräuStegenerstr. 8
39031 Brunico
Tel.: +39 0474 531307
Email: info (at) rienzbraeu.it
Spinni?
Vinschgauerstr. 78
39028 Lasa
Tel.: +39 0473 628170
Email: info (at) spinni.it
Vacanze per buongustai in Alto Adige
